羅浮山下，南海岸邊，西湖之畔，風光四時春；古巷里，鄉野間，海灘邊，民宿各特色。劉許敏、溫雅婷、石蕙與小伙伴們在各自的民宿里忙碌著，送走一批客人后，他們要做好各項準備工作，迎接下一批客人的到來。

　　他們是大管家也是服務員，有著“十八般武藝”，可兼職導游又能策劃活動，會泡茶養花，還能幫忙遛狗、帶娃……他們的正式職業稱謂是民宿管家。

　　去年6月，人力資源和社會保障部公布了18個新職業，“民宿管家”赫然在列。據惠州市民宿客棧與精品酒店協會統計，惠州目前民宿數量超1000家，日益專業的民宿管家不僅是惠州文旅行業的新生力量，更是新時代鄉村振興的新興活力。

　　“80后”劉許敏

　　白領變身管家，逐夢鄉村振興

　　龍門天堂山下，愛樹·天堂小鎮已營業5年8個月，劉許敏也作為民宿管家干了這么長時間。

　　天堂小鎮是愛樹打造的第一家民宿，2017年7月正式營業。那一年，鄉村振興成為熱點，民宿作為鄉村振興“入口”成為焦點，民宿管家也成為了回鄉青年的首選職業之一。

　　劉許敏正是其中之一，彼時他剛過30歲，從廣州一家銀行回到家鄉龍門地派鎮渡頭村，與高中同學謝煒添一起組建愛樹團隊，開啟發展民宿旅游的創業之路。

　　天堂小鎮開業后，劉許敏留守渡頭村成為民宿管家，一直干到現在。從一無所知到專業內行，他這樣形容自己的職業：是專業服務員，更是全能服務員。

　　根據定義，民宿管家是提供客戶住宿，餐飲以及當地自然環境、文化與生活方式體驗等定制化服務的人員。

　　天堂小鎮有6個客廳、24間客房，劉許敏的“十二時辰”忙碌充實：早上7時開始，采購食材、巡視民宿、調配人員、搞定早餐、確定午餐；中午12時開始，辦理退房、做好“趕房”、迎接住客；下午3時開始，將客人用品拿到縣城清洗、回來后準備晚餐、組織活動、打掃清理；晚上12時，清點完畢后了解明天預訂情況，才能洗漱休息。 

劉許敏為客戶提供定制化服務。

　　和酒店服務員相比，民宿管家技能需要更多更全。除基本的客人接待、客房衛生服務之外，民宿管家需要了解在地文化，需要會講故事、懂營銷，有互聯網思維，有審美有才情。可以說，民宿管家是“百事通”，是“指揮家”，更是民宿的“IP”。

　　天堂小鎮的客人主要來自廣深莞的年輕群體和家庭，消費能力高，到這里休閑更看重鄉野靜謐與情趣。劉許敏對渡頭村一草一木非常熟悉，他與小伙伴一起，結合村里的人文和自然資源，繪制天堂小鎮度假線路，制訂民宿計劃，開發周邊產品，組織四季活動。

　　天堂小鎮每年帶動2萬人次客流量，讓曾經的“空心村”漸漸活起來。如今，渡頭村增加了新建的農家樂、休閑棧道，破舊的祠堂、古堡得以修繕，周邊農業休閑項目也在興起。“疫情前，周末和節假日平均入住率達到八九成。”劉許敏說，3年疫情之后，民宿又迎來春暖花開，“今年春節，不少城里人到這里尋找徹底放松的春節假期，天堂小鎮入住率超過五成。”

　　如今，劉許敏已成為天堂小鎮“IP”之一：樸實、自然、輕松、溫暖是這家民宿和這位管家留給客人的最深刻印象。同時，愛樹民宿的IP也吸引了不少年輕人加盟，1998年出生的徐慶來辭去市區的工作，選擇到鄉野當民宿管家，既是因為喜歡鄉村環境，更是看好這份職業前景，“鄉村文旅發展空間大，民宿管家大有可為。”

　　“90后”溫雅婷

　　誤打誤撞成管家，不料愛上這一行

　　剛給到店的客人辦理好入住手續，溫雅婷就接到了另一家店客人“想要多一套洗漱用品”的電話，她騎上電動車馬上趕了過去……

　　這是民宿管家溫雅婷的一個工作瞬間，白班有時需要一個人兼顧兩家店。“當然，并不是每時每刻都這么忙，客人少的話，還是可以‘摸摸魚’的。”24歲的溫雅婷笑言，她是誤打誤撞成為民宿管家的，不料干著干著就愛上了這一行。

　　溫雅婷中專學的是服裝設計，畢業后在一家企業做跟單文員。2020年，想換個環境的她辭工了。“當時沒想好要干什么，就想著要離家近。”溫雅婷說，她在網上看到一家民宿在招聘管家，隨后她抱著試一試的心態去面試，結果順利通過了。

　　彼時，溫雅婷對民宿管家沒有概念，“以為和酒店前臺差不多。”經過培訓真正開始工作后發現，民宿管家可操心了，“就好比你是這個家的主人，要從方方面面安排招待好客人們。”

　　“酒店服務更講究標準化，而民宿則需要更多的人情味和個性化服務。”溫雅婷說，服務從客人預訂房間就開始了，“要了解客人什么時候入住，是否需要停車，有什么特殊需要等。”溫雅婷說，客人來了之后，還要幫忙制定旅游路線、推薦餐飲美食等，有時還得為客人提供一些個性化的服務，如洗衣服務、照看寵物、幫帶小孩等，如果是客人是團建或過生日、聚會之類的，也會參與活動策劃。 

溫雅婷喜歡民宿管家這份職業。

　　溫雅婷所在的“英秀公司”，在祝屋巷有6家民宿，一般來說一家民宿包括店長在內有3個管家，24小時輪值，有時候，其他門店忙不過來時，也會互相幫忙。“客人多的時候，雖然很忙很累，但想到收入也會增加，就很有干勁。”溫雅婷說，她在自己的手機安裝了工作軟件，以便下班后關注民宿入住情況，有需要也會第一時間趕回民宿幫忙。

　　相比以前密閉的車間，溫雅婷更喜歡這份相對自由的工作，她的同事大多是同齡人，甚至不少是“00后”，大家相處很愉快，而且在民宿每天接觸不同的人，這讓以前有點內向的她漸漸變開朗了，敢主動和客人打招呼了，能較好處理應對客人的投訴，甚至靠著手機翻譯軟件和外國游客暢聊……

　　“我很慶幸找到了喜歡的職業。”溫雅婷說，她正在進修更多關于酒店和民宿管理的知識，未來“希望能開一間屬于自己的民宿”。

　　“50后”石蕙

　　年過花甲當管家，從頭再來也“沸騰”

　　在位于惠東十里銀灘的維港灣1號影視主題民宿，管家有了更加親切的稱呼——“管家姐姐”“管家哥哥”。和一般的民宿管家不同，他們是輪值的，而且大多已近花甲或年過六旬，有過滾燙人生的他們，在這個面朝大海、春暖花開的地方繼續“沸騰”。

　　“兩年前郭姐打電話給我的時候，我還不知道‘管家姐姐’是具體干啥的，就過來了。”65歲的石蕙是上海人，彼時因為疫情，她一個人在家，沒人說話，“感覺都要得老年癡呆了。”

　　石蕙口中的郭姐是郭一林。郭一林是資深電視人，多年前她從電視臺退休后與朋友們成立了影視公司，投資拍攝了許多熱播劇，因拍戲與十里銀灘結緣，并在這里買房定居。為更好傳播影視文化，也為了抱團養老，她和朋友們一起創辦了維港灣1號影視主題民宿，將25套房圍繞《笑傲江湖》《愛麗絲夢游仙境》等25個不同的影視文化主題，裝修出了25種風格，還打造了一個影視劇DVD“微型博物館”，讓客人可以沉浸式體驗影視文化。

　　為更好講述這些影視文化故事，郭一林開始邀請她的好朋友們來當民宿“輪值管家”。這些朋友當中，有知名的制片人，有屢獲紀錄片大獎的大咖，還有資深電視主持人……近兩年來，已有10多位“管家姐姐”和“管家哥哥”來這里輪值，他們的主要工作是為住客介紹主題房，講述影視文化故事，根據客人需求組織策劃相關活動等。 

石蕙在打理花草。

　　石蕙是在這里“駐場”時間最長的，從2021年3月份民宿開始裝修就參與其中。原來在單位做領導的她，來到這里干了不少搬搬抬抬的體力活，性格開朗幽默的她，還給自己取了個“蕙搬搬”的外號。“以前啥職務那都是過去的了，現在我就是個‘管家姐姐’。”石蕙說，自從當了管家，發現好多東西都得從頭學起，“房間保潔、會場布置、飲食安排等諸多細節要做到位，我這兩年還學會了泡咖啡和打理花草，真是‘活到老學到老’。”

　　之前受疫情的影響，如何吸引客源、經營好民宿成了頭等大事。“到海邊去拉客，到廣州深圳去推介，都干了不少。”石蕙說，“我把當年干電視發行的精神頭又拿出來了。”

　　年過花甲這么拼，既是為了這份新事業，也是想要孩子們安心。石蕙的孩子已在國外定居，“他們看到我晚年有事做、能做事，知道我活得挺好，就會少些擔憂。”

　　如今，維港灣1號影視主題民宿的輪值管家微信群里，已有近40人，他們之中有些參與了輪值，有些還沒有來過，有些正開始排期，但大家一直通過各種方式關注并積極參與其中。“我們有關民宿的好多事情都會在群里討論分享，大家一起出主意。”用石蕙的話來說，“這個群永遠都是沸騰的。”

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民宿管家主要工作任務

　　2022年6月14日，人力資源和社會保障部向社會公示18個新職業信息，其中包括民宿管家。人社部指出，為滿足廣大旅游消費者個性需求的民宿行業蓬勃發展，民宿管家在短短幾年便實現由“0”到“百萬”級規模的跨越。

　　民宿管家的主要工作任務包括策劃當地自然人文環境、休閑、娛樂與生活方式體驗活動，推廣銷售民宿服務項目；了解個性化服務需求，策劃制訂服務項目與方案；介紹民宿服務項目與設施，協調指導員工提供接待、住宿、餐飲、活動等服務項目；分析民宿運營中物料采購、損耗情況，整理、分析民宿運營數據，控制運維成本等。

　　統籌 惠州日報記者香金群

　　采寫 惠州日報記者香金群 李向英

　　實習生歐斐婷

　　圖/視頻 惠州日報記者朱金贊