昌樺老酒海鮮樓。 惠州日?qǐng)?bào)記者朱金贊 攝

　　昌樺老酒海鮮樓整體裝修風(fēng)格典雅大氣。 惠州日?qǐng)?bào)記者朱金贊 攝

　　隨著各項(xiàng)穩(wěn)經(jīng)濟(jì)政策的落實(shí)，在擴(kuò)內(nèi)需的政策支撐下，餐飲市場(chǎng)穩(wěn)定恢復(fù)，出現(xiàn)了更多發(fā)展機(jī)會(huì)。與此同時(shí)，食品安全依然是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。確保“舌尖上的安全”，構(gòu)建高質(zhì)量的食品安全生態(tài)環(huán)境，始終是消費(fèi)新時(shí)代下行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要議題。這不僅依靠政策法規(guī)的監(jiān)管與約束，還有賴(lài)于各大餐飲商家的自覺(jué)與擔(dān)當(dāng)。

　　成立于2004年的昌樺老酒海鮮樓（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“昌樺”），深耕惠州19載，始終將食品安全放在首位，致力于提升餐飲服務(wù)水平，為消費(fèi)者營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境，最大程度保障顧客吃到安全美味的佳肴。正是對(duì)這份初心的堅(jiān)守，讓昌樺成為惠州美食愛(ài)好者品嘗海鮮美食首選的酒樓之一。

　　隨著人們對(duì)餐飲品質(zhì)的要求越來(lái)越高，昌樺也與時(shí)俱進(jìn)提升自身的服務(wù)水平與用餐環(huán)境。作為一家餐飲的“門(mén)面”，服務(wù)水平與用餐環(huán)境決定著消費(fèi)者的第一印象，是影響用餐體驗(yàn)的一個(gè)重要因素，宜人的環(huán)境可以帶給顧客舒適和愉悅的感受。昌樺江北店選址東江畔，全店共有3層，整體裝修風(fēng)格典雅大氣，二樓大型宴會(huì)廳寬敞明亮，可同時(shí)容納200人就餐；另有20多個(gè)包間可滿足部分消費(fèi)者更私密的就餐需求。門(mén)前即是寬闊的免費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，顧客再也不用為停車(chē)而煩惱。

　　昌樺深知，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)可以帶給顧客更加親切、貼心的用餐體驗(yàn)，增強(qiáng)顧客的滿意度和信任度。因此，昌樺要求每一位員工積極傾聽(tīng)顧客的需求和反饋，及時(shí)提供幫助和解決問(wèn)題，將顧客的滿意視為工作目標(biāo)，將顧客的建議化作前進(jìn)的動(dòng)力，讓每一位走進(jìn)昌樺老酒海鮮樓的顧客真正享受到賓至如歸的服務(wù)。

　　在餐飲服務(wù)中，最核心的問(wèn)題非食品安全莫屬。昌樺從源頭嚴(yán)把采購(gòu)和驗(yàn)貨環(huán)節(jié)，海鮮食材直接從源頭進(jìn)貨，免去中途流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，到店后分類(lèi)養(yǎng)殖，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)稱(chēng)現(xiàn)煮，保證了食材的新鮮度與口感，確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失，所有海鮮食材明碼實(shí)價(jià)，公開(kāi)透明的價(jià)格體系也讓消費(fèi)者放心享用美食。

　　食品安全無(wú)小事。在烹飪過(guò)程中，昌樺聘請(qǐng)名廚確保食材搭配合理，并啟動(dòng)嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制，保證廚房環(huán)境時(shí)刻保持干凈整潔，所有后廚人員做好消毒防范措施，同時(shí)要求每位員工嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范，確保食品的原材料、加工過(guò)程和儲(chǔ)存環(huán)境都符合衛(wèi)生要求。

　　民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根。未來(lái)，昌樺老酒海鮮樓將繼續(xù)提升餐飲服務(wù)水平，提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)，重視商業(yè)信譽(yù)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境，爭(zhēng)取獲得更多消費(fèi)者認(rèn)可和信賴(lài)。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者陳家敏