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平陵街道大圍村將建設一座大蒜深加工工廠
“大圍蒜”撥響增收“金蒜盤”
惠州日報訊 （記者黃宇翔 通訊員龍融心）多年來，平陵街道大圍村以種植頗具特色的“大圍蒜”，收獲了大批美食愛好者的褒獎。近日記者了解到，該村計劃建設一座現代化大蒜深加工工廠，提高大蒜的附加值。
大圍蒜的種植歷史可追溯至數十年前，村民們依靠世代傳承的種植經驗，勤勞耕耘，持續改良種植技術，促使大圍蒜品質不斷提升，在當地及周邊地區聲譽日隆。
近日，記者來到大圍村了解大圍蒜種植情況。當地村民介紹，在種植過程中，村民堅持使用有機肥料，嚴格控制化學農藥的使用，確保大圍蒜的綠色健康品質。大圍村周邊得天獨厚的自然資源，特別是毗鄰的平陵翁坑水庫提供的充足水源，為大蒜生長提供了有力保障，進一步提升了其產量和品質。
大圍村黨總支書記、村委會主任鄧振強表示，目前大圍村的大蒜種植面積已擴大至百畝，年產量高達75噸，預計今年村集體經濟收入將突破30萬元。這一成績的取得，是大圍村全體村民共同努力的結果。近年來，為了讓“大圍蒜”真正成為村民手中的“金蒜盤”，大圍村積極探索大蒜深加工之路。村民們將新鮮大蒜進行腌制，既保留了其獨特風味，又方便食用。腌制后的大圍蒜在市場上備受好評，成為名副其實的“龍門縣名優土特產”。
當前，大圍村積極響應國家鄉村振興戰略，計劃投資380萬元建設一座現代化大蒜深加工工廠。鄧振強介紹，該項目將采用“企業+基地+合作社+農戶”模式，引進深加工企業，提高大蒜的附加值，實現村民在“家門口”就業的夢想。通過“集體+村民小組+農戶”的合作模式，村委會將土地租給村民小組建設廠房，村民小組再引進專業公司或出租廠房設施進行運營，從而增加村集體和村民的收入。同時，大蒜合作社將推動規模化種植，將產品統一銷售給加工企業，確保農戶在種植和銷售環節都能獲得穩定收益。
