原標(biāo)題：

老街擂臺(tái)賽包粽

高潭百年灰水粽搭建產(chǎn)銷振興平臺(tái)

　　惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者蔡偉健 特約通訊員謝長(zhǎng)波 通訊員劉國(guó)東）“哇！他們包粽子好快哦，尤其是8號(hào)小姐姐。”日前，一場(chǎng)圍繞高潭灰水粽的農(nóng)文旅活動(dòng)——推進(jìn)“百千萬工程”激活農(nóng)文旅動(dòng)能——2026年高潭鎮(zhèn)粽子產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)成功舉辦，為鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)注入新活力。

　　一大早，高潭鎮(zhèn)馬克思街和列寧街交會(huì)處就擺下了擂臺(tái)，一場(chǎng)包粽子比賽正在醞釀，來自高潭當(dāng)?shù)氐陌�粽子高手集聚一堂，為高潭灰水粽代言。�?jīng)過一輪精彩比拼，一名年輕的小姐姐拿下冠軍，將1000元獎(jiǎng)金收入囊中。當(dāng)天的馬克思街和列寧街熱鬧非凡，成為美食展示以及趣味游戲的舉辦地。現(xiàn)場(chǎng)還舉行了高潭鎮(zhèn)特色粽品產(chǎn)銷合作意向簽約儀式，為高潭粽子實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、品牌化發(fā)展夯實(shí)渠道基礎(chǔ)。

高潭鎮(zhèn)舉行2026年粽子產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)。 惠州日?qǐng)?bào)記者蔡偉健 特約通訊員謝長(zhǎng)波 通訊員劉國(guó)東 攝

　　高潭鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人介紹，高潭灰水粽制作至今已有140多年，高潭人始終堅(jiān)守純正的制作工藝，用本地布驚樹燒灰濾水、山泉水浸米、柴火慢煮十余小時(shí)，每一步都承載著客家人的智慧與匠心。這種獨(dú)特的制作工藝，造就了高潭灰水粽色澤金黃如琥珀、清香四溢不膩口的特色，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

　　據(jù)悉，該鎮(zhèn)此前已成功舉辦2次粽子節(jié)活動(dòng)、1次粽子線上集中銷售活動(dòng)，取得不錯(cuò)的效果。此次活動(dòng)特別邀請(qǐng)周邊龍窩鎮(zhèn)、蘇區(qū)鎮(zhèn)、南嶺鎮(zhèn)、黃羌鎮(zhèn)以及惠東山區(qū)5鎮(zhèn)以及市烹飪協(xié)會(huì)、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、旅游協(xié)會(huì)的企業(yè)家代表一起參加，“地緣相鄰、文脈相通，在特色種養(yǎng)、鄉(xiāng)土美食產(chǎn)業(yè)上稟賦相近、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，具備協(xié)同發(fā)展的合作根基”。

　　近年來，該鎮(zhèn)錨定“百千萬工程”部署要求，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為重中之重，以清潔能源賦能、紅色文旅引領(lǐng)、院地共建聚力、特色農(nóng)業(yè)增效為總體方向，扎實(shí)推進(jìn)高潭革命老區(qū)振興發(fā)展。此次粽子產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，既傳承了端午民俗文化，又以特色美食撬動(dòng)農(nóng)文旅消費(fèi)。下一步，高潭鎮(zhèn)將持續(xù)挖掘本地農(nóng)產(chǎn)品與文旅資源，豐富農(nóng)文旅融合業(yè)態(tài)，依托特色美食產(chǎn)業(yè)夯實(shí)鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，推動(dòng)民俗與農(nóng)副產(chǎn)品資源轉(zhuǎn)化為富民增收實(shí)效，助力“百千萬工程”走深走實(shí)。