惠州頭條 掌中惠州
東江輿情研究院 東江創(chuàng)新發(fā)展研究院 東江云媒大數(shù)據(jù)研究院 惠州東江圖片社
東江品牌聯(lián)盟 粵港澳大灣區(qū)主流媒體聯(lián)盟 東籬俱樂部 超網(wǎng)新媒體公司 教育投資公司 報業(yè)印務(wù)公司 報業(yè)發(fā)行公司 新文創(chuàng)公司 惠報廣告公司 惠品匯 農(nóng)產(chǎn)品展銷中心 文化藝術(shù)發(fā)展中心 惠州日報國旅 教育文化傳播公司 出版公司 天堃文化公司 迭代智能科技公司 惠州國畫院
演播廳 會議室
惠州日報訊 （記者蔡偉健 特約通訊員葉衍達 通訊員陳振杰）為持續(xù)做好校園食品安全監(jiān)督管理工作，日前，惠東組織全縣30家食品管理企業(yè)、食品貿(mào)易企業(yè)召開集體約談會，共同守護校園食品安全。
約談會上，惠東縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人要求，供應(yīng)校園食品的企業(yè)應(yīng)該健全運行制度。必須依法健全食品安全從業(yè)人員培訓和考核制度、進貨查驗記錄制度、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、不合格食品處置制度、食品經(jīng)營過程控制制度以及食品安全事故處置制度，以制度促規(guī)范、以規(guī)范保安全。同時，企業(yè)應(yīng)配齊人員設(shè)備。配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的從業(yè)人員，特別是食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，并做好食品安全法律法規(guī)標準等學習培訓，提升從業(yè)人員規(guī)范操作意識和風險防控意識。另外，食品管理企業(yè)要配齊“三防”設(shè)施和餐飲具清洗消毒設(shè)施，食品貿(mào)易企業(yè)要配全封閉式專用運輸車輛及專用密閉運輸容器。
針對于食材安全方面，惠東縣要求企業(yè)應(yīng)該強化過程管控。在食材采購、食品貯存、食物加工、成品留樣、供餐、餐具洗消等各個環(huán)節(jié)排查風險隱患，強化從原材料采購到供餐全過程風險控制。
另外，風險管控方面。各企業(yè)將加強與行業(yè)主管部門溝通，遇到困難及時尋求行業(yè)主管部門指導，發(fā)生重大情況第一時間報告行業(yè)主管部門，始終堅持嚴的基調(diào)，堅決履行好主體責任，高度重視各個渠道反饋的問題、意見，迅速采取有效整改行動，切實提高用餐師生的滿意度。
會上還組織30家企業(yè)觀看了反映近期昆明某中學食堂食材問題的警示教育視頻。
