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冊亨布依族主題餐廳落戶惠城
美食為媒深化兩地文化協作
惠州日報訊 （記者葉文青 通訊員宋玥）日前，惠城區與貴州省黔西南布依族苗族自治州冊亨縣聯合舉辦“山海情·布依韻”民族文化展演活動，位于江北中海廣場的冊亨布依族主題餐廳“布依酸啾啾”同期開業，東西部協作再添新窗口，標志著兩地以美食為紐帶的文化協作更進一步，為東西部文旅產業融合注入新活力。
展演活動現場，冊亨布依族藝術團隊通過《布依放歌》《油茶山歌》等經典節目，將觀眾帶入黔西南的山水畫卷。演員身著手工刺繡服飾，頭戴銀飾，在鼓樂與蘆笙的韻律中，生動演繹了布依族農耕、婚俗與節慶場景。其中，《春播》以柔韌的肢體語言展現插秧勞作，《月下對歌》則以男女對唱形式還原布依青年婚戀民俗，引得市民紛紛拍照記錄。非遺傳承人現場展示的“八音坐唱”以古老器樂合奏贏得滿堂喝彩。
當天，記者參觀了新開業的“布依酸啾啾”餐廳，這里主打布依族秘制酸湯火鍋，其酸湯以野生毛辣果、木姜子等發酵而成，搭配冊亨直供的生態黑毛豬、山菌野菜，成為“舌尖上的黔味名片”。店內同步推出非遺花糯米飯、油茶粑等特色小吃，開業首日，市民排長隊嘗鮮，有市民感嘆：“酸湯開胃，食材鮮甜，仿佛置身冊亨的青山綠水間。”
“布依酸啾啾”成引客入黔、黔貨出山新窗口。惠州日報記者葉文青 通訊員宋玥 攝
此次展演活動是兩地東西部協作的縮影。近年來，惠城與冊亨嘗試多元舉措深化合作。例如，2023年，兩地文旅融合共建“一山兩寨三布依”精品旅游線，推出“惠城游客享冊亨景區5折、住宿7折”政策，并通過AI惠州平臺開設“惠冊情深”文旅專欄引流。又如，持續深化醫療教育“組團式”幫扶，惠城累計派駐40名醫療專家赴冊亨，建立骨科醫學中心、神經醫學中心等7個專科，并開展“博士名醫工作站”常態化義診；在教育領域，則通過“互聯網+雙師課堂”、聯合培養中職生等模式，助力冊亨教育高質量發展。
相關負責人表示，此次“布依酸啾啾”開業既是兩地文旅協作的成果，更成為惠城“引客入黔”、冊亨“黔貨出山”的新窗口。未來，雙方計劃以美食節、非遺展演為媒，進一步打通“文旅+消費+人才”協作鏈條，書寫山海協作的“共富答卷”。
