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駿旺食品產業園以全鏈助力博羅石壩三黃胡須雞特色產業發展賦能“百千萬工程”

搶抓雞遇 一鳴驚人

　　凌晨4點，在緊鄰濟廣高速石壩出口的駿旺食品產業園，生產車間燈光明亮，專業工人正在熟練地開始毛雞屠宰的工作，經過嚴格屠宰流程的光雞，將會在下午2時開始出發，以全程冷鏈控溫的方式被送至珠三角地區。

　　這座地處廣深莞惠“1小時經濟圈”核心節點的現代化園區，憑借高速路網的立體交通優勢，正將博羅縣石壩鎮的優質三黃胡須雞轉化為粵港澳大灣區餐桌上的“黃金食材”。

　　作為廣東省黃羽雞產業集群布局的重點項目，駿旺食品產業園于今年1月1日正式投產，惠州駿旺家禽冷鏈深加工一體化項目穩步實現規模化生產，全面達產后可實現年屠宰雞鴨鵝鴿子各類家禽4000萬只，年加工各種肉類食品約3000噸，年產值可以達到20億元。為石壩鎮三黃胡須雞特色產業帶來發展新“雞”遇，為“百縣千鎮萬村高質量發展工程”注入新動能。

位于博羅縣石壩鎮的駿旺食品產業園，是全國優勢特色產業集群——廣東南粵黃羽雞優勢特色產業集群布局的重點項目之一。

　　科技筑基

　　推動農業產業轉型升級

　　走進位于博羅縣石壩鎮三嘉村的駿旺食品產業園，占地面積超36000平方米的土地上，一座座獨具現代化設計感的廠房拔地而起，格外奪目。

　　從屠宰車間的智能精準分揀，到冷鏈倉庫的自動化貨柜有序運轉，這里每天上演著傳統農業向現代農業的精彩嬗變。

　　在生產車間一旁，貨車卸下一筐筐“雞界頂流”——黃毛、黃嘴、黃腳的三黃胡須雞，一場充滿科技含量的家禽冷鏈深加工之旅隨之開啟。

　　智能化前處理區，電療SPA通過低頻電擊預處理技術，最大限度保留雞的肉質鮮嫩；精細脫毛區，自動脫毛+人工檢查，照顧雞的每個毛孔，確保“一毛不剩”；掏膛區，工人們嫻熟的刀法讓每只雞“坦坦蕩蕩”；預冷區，“凈身”雞被掛上螺旋式低溫隧道極速降溫，使雞肉中心溫度穩定在4℃左右；分控包裝區，按雞的胖瘦AI智能分裝，拒絕身材焦慮；在冷藏發貨區，冰浴“馬殺雞”經4℃低溫預冷及冷鏈鎖鮮處理后被送上冷藏車……在食品級生產車間內，一只只三黃胡須雞經過脫羽、清洗、包裝等流程，即將踏上通往市民餐桌的旅程。

標準化流程貫穿禽類屠宰加工全鏈條。

　　“公司設有3條自動化屠宰線，3條生產線同時啟動的情況下，1小時能產11000只胡須雞。”駿旺食品（廣東）有限公司總經理李柳前說，園區秉承科學管理、高效生產的理念，積極引進先進的生產設備和管理手段，目前，生產車間設有3條專業先進的自動化屠宰流水線（含供港雞、鴿專線），可屠宰肉雞、鴿子、鴨、鵝，屠宰、分裝、儲存、檢測等均遵循行業高標準進行。

　　作為一家充滿活力與潛力的新興企業，駿旺食品（廣東）有限公司成立于2022年3月9日，為廣東駿華食品有限公司的控股子公司。

　　憑借雄厚的資金基礎及硬件設施方面的顯著優勢，該公司審時度勢，謀篇布局，聚焦智慧農業，賦能鄉村振興，大手筆謀劃駿旺食品產業園，該項目為博羅縣、惠州市2023年、2024年重點建設項目，也是全國優勢特色產業集群——廣東南粵黃羽雞優勢特色產業集群布局的重點項目之一。

　　該項目投資2.8億元，目前已構建起了一個現代化、規模化、高標準的生產基地，產業園建筑設計、生產設備、生產工藝、管理水平達到先進水平，符合國家相關標準要求。

　　全鏈貫通

　　補齊加工及冷鏈物流短板

　　石壩鎮，是省級“一村一品、一鎮一業”專業鎮、全國“一村一品”示范村鎮（三黃胡須雞），是惠州黃羽雞產業集群的重點養殖區。這里每年出產的三黃胡須雞占博羅全縣總產量的七成以上，成為全國三黃胡須雞輸出量最大的鄉鎮之一。

　　近年來，石壩鎮立足資源稟賦、區域特點和發展基礎，探索出一條以發展三黃胡須雞產業促進農戶增收的新路子。

　　盡管該產業起步較早，但仍停留在飼養育種前端鏈條，以活禽外銷為主，本地深加工轉化率不足，還未形成健全的全產業鏈。為彌補產業大而不強、產業高附加值外流的短板，聚焦三黃胡須雞特色產業提質增效，2022年6月，石壩鎮積極引入駿旺項目，并全力做好項目落地的“服務員”，項目于當年12月完成土地摘牌，2023年5月正式動工。

　　“當初選擇落戶石壩，不僅因為這里的交通區位優越、石壩三黃胡須雞產業基礎好，更是被這里的良好營商環境所吸引。”駿旺食品（廣東）有限公司董事長黎志軍介紹，駿旺食品產業園是廣東駿華食品集團布局大灣區的首個全鏈深加工基地，承載著集團“從田間到餐桌”的全產業鏈戰略。在良好的營商環境加持下，歷時不到9個月，該項目就實現了建筑主體順利封頂，充分彰顯惠州工業園建設速度。

　　駿旺食品產業園地處京九鐵路和京九鐵路特大橋交界處，距惠城區48公里，距長深高速、廣河高速和汕湛高速互通高速出口僅5公里，2小時內可達廣深莞惠港中心區，15分鐘可達博羅北站，依托“3高速2鐵路1高鐵”的便利立體交通，形成“產-運-銷”高效聯動格局，有望成為輻射粵港澳大灣區的農業深加工產業聚集高地。

　　2025年1月1日，駿旺食品產業園正式開園投產，是一座集高標準家禽屠宰基地、冷鏈配送物流體系、深加工銷售于一體的現代化產業園區，促進從運活禽向運鮮肉轉變，推動產品產業化、品牌化，大幅提升產品附加值。全面達產后預計年屠宰雞、鴨、鵝、鴿子等家禽約4000萬只，年加工各種肉類食品約3000噸，帶動當地就業300人以上，達產后預計年產值20億元。

專業先進的自動化屠宰流水線。

　　駿旺食品產業園以市場化運作手段統籌推進農產品倉儲冷鏈物流中心建設布局，帶動項目產業化運營，建立適應農業生產需求、靈活高效的農產品冷鏈體系，高起點，高標準打造現代化冷鏈物流供應基地，將補齊當地屠宰加工及冷鏈物流短板，成為當地打造三黃胡須雞產業集群的又一延鏈補鏈之舉。

　　“駿旺食品產業園建成投產，不僅是石壩打造三黃胡須雞產業集群的重要一環，也是博羅提升現代農業高質量發展基礎支撐力和綜合競爭力的關鍵舉措，是貫通產業鏈、創新鏈、供應鏈的重要橋梁，是打造生雞全產業鏈條、建設食品產業集群的重要步驟。”博羅縣政府相關負責人說。

　　綠色發展

　　構建胡須雞產業生態圈

　　根據國家統計局廣東調查總隊公布數據，2023年廣東家禽出欄量約13.7億只，同比增長2.8%。肉雞出欄量約9.2億只，占67.3%，日均屠宰量400萬只，屠宰加工市場前景廣闊。

　　惠州作為粵港澳大灣區重要節點，正加速推進屠宰智能化升級，在“廣東吃雞版圖”中，惠州以家禽年屠宰量超6000萬羽躋身第一梯隊。駿旺食品產業園的投產，進一步完善石壩鎮現代農業產業鏈條，有效推動全鎮畜牧業向標準化、高端化、綠色化、智能化轉型升級，助力惠州成為廣東雞類屠宰集約化、高附加值化的核心增長極。

　　從活雞采購到成品出廠，從設備管理到體系運營，從生產管控到終端品控……每一個環節都凝聚著駿旺食品（廣東）有限公司對品質與發展的執著追求。

　　“我們充分發揮預冷、保鮮環節在農產品冷鏈流通過程中的重要作用。采用低溫保鮮、氣調保鮮、真空保鮮等方式，確保每一只雞都新鮮美味。”李柳前說，另外，他們采用數智化技術對工廠進行管理，嚴格保障產品質量，確保產品的貨源和流向清晰。

　　“駿旺產業園的標準化品控體系，讓我們對產品質量非常放心。”供應商壹家鮮負責人賴愛橋坦言，雙方簽訂年采購500萬只的戰略協議，正是看中其全鏈條可追溯的優勢。他表示，通過駿旺產業園的冷鏈專線，縮短了公司的供貨周期，讓產品更新鮮，更具市場競爭力。

　　食品安全關系千家萬戶的幸福生活，每一只雞都承載著綠色承諾。在這承諾背后，綠色環保的理念始終貫穿發展全過程。

　　在園區能源利用上，駿旺食品產業園提前布局減碳環保措施，采用先進的光、儲、充一體化模式，通過能量存儲和優化配置，實現園區能源生產與用能負荷基本平衡，可根據需要與公共電網靈活互動且相對獨立運行，有效降低能耗，實現節能減排。

　　“通過建設2.8兆瓦太陽能光伏電站，可實現年減碳量超3300噸。同時，采用高效節能型屠宰設備,優化流程，提高能源利用效率。”李柳前說。

　　在污水處理方面，駿旺食品產業園投入1000多萬元建設污水處理系統，采用以保護環境、保障公共衛生和能源供應等為目的的技術和工藝，通過收集、輸送、處理、排放等過程，達到三級排放標準，推動構建全程自動化、智能化、信息化污水處理體系。

　　據介紹，駿旺食品產業園將始終秉持為粵港澳大灣區提供綠色環保生態的優質肉品的使命，致力于建設粵港澳大灣區菜籃子家禽冷鏈深加工一體化基地，持續擦亮石壩鎮“全國‘一村一品’示范鎮”“三黃胡須雞之鄉”金字招牌。

　　惠農引擎

　　描繪產業振興新藍圖

　　“目前我們已與多家企業簽訂了戰略合作協議，既有石壩當地的省級農業龍頭企業，也有下游市場銷售的知名企業。”黎志軍說，作為土生土長的博羅人，他從商20多年，希望通過項目讓更多企業家朋友看到博羅的發展機遇，吸引他們來投資興業。

　　本著合作共贏的理念，在屠宰、分割、加工等方面，駿旺食品產業園與多家業內知名企業形成深度戰略合作，未來將在上下游產業鏈上，與更多企業形成更大合作，共同打造產業集群，更好地服務三農，滿足市場需求，拓展市場空間和產業鏈條，推動市場化、品牌化、規模化運營，助力鄉村振興，爭創三產融合典范。

黃毛、黃嘴、黃腳，優質三黃胡須雞備受市場歡迎。惠州日報記者鐘暢新 攝

　　在終端零售環節，駿旺食品產業園始終堅持“共同締造”理念，瞄準直播電商、店倉一體等新零售業態，在園區打造5個高標準直播間，設施設備完善，寬敞大氣。未來著力發展“定向加工+直播帶貨”業務模式，同時，積極推動整合智慧冷鏈，在現有冷鏈倉儲業務基礎上，打造集產品加工、快遞物流、供應鏈金融等冷鏈直播業務核心要素于一體的冷鏈生鮮直播基地，并幫助上下游合作伙伴積極對接直播電商企業，將電商銷售與供應鏈產品資源進行整合。

　　“目前我們的合作非常愉快，希望接下來雙方進一步拓展合作，攜手開拓線上賽道，讓胡須雞輸送到更多地方，讓更多人享受來自石壩的舌尖美味。”賴愛橋說。

　　助農振興，食安為民。駿旺食品肩負的不僅是客戶滿意、員工進步、企業發展等目標，更多的是社會責任。

　　一只雞撐起一個產業，一個園區帶旺一方百姓。駿旺食品在助農惠農的基礎上，不斷完善農產品“出村進城”的全程屠宰加工和冷鏈流通服務管理，補齊農產品產地“最先一公里”的短板，為農產品提質增效，助力農民增收致富。

　　從賣活雞到賣品牌，從單一養殖到三產融合，從傳統養殖到智慧農業，駿旺食品產業園的實踐，為粵港澳大灣區現代農業高質量發展樹起標桿。

　　黎志軍表示，他們將始終秉持為粵港澳大灣區提供綠色環保生態的優質肉品的使命，致力于建設粵港澳大灣區菜籃子家禽冷鏈深加工一體化基地，描繪一幅石壩胡須雞產業全鏈路發展的新圖景，讓“一只雞帶富一方百姓”的鄉村振興故事在石壩大地持續上演。

　　文字 惠州日報記者陳春惠

　　圖片（除署名外） 駿旺食品（廣東）有限公司提供