原標題：
雜技、醒獅、燈光秀……惠州酒店年夜飯“不止于吃”
餐外“文化套餐”提升消費體驗
●統籌 惠州日報記者香金群
采寫 惠州日報記者駱國紅 香金群 葉麗莎
春節漸近，年味升騰。記者走訪發現，今年的年夜飯預訂一如既往地火熱，不少推出年夜飯預訂服務的酒店餐館已經“一房難求”，甚至不少大廳的席位也基本售罄。與往年相比，市民消費更趨理性務實，高性價比成為核心需求。部分酒店主動下調價格、優化菜品、豐富消費體驗，同時打通線上渠道，以親民實惠與貼心服務，守護新春團圓的煙火溫情。
優化年夜飯菜品，豐富消費者體驗感
走進惠州天悅（柏嘉）大酒店，馬年主題燈飾、迎春桃花錯落點綴，濃郁年味撲面而來。該酒店餐飲總監楊鵬告訴記者，今年酒店年夜飯預訂火熱，目前所有包房已預訂一空，為了滿足市民預訂年夜飯的需求，今年特意加開四樓用餐區域，整體預訂量較去年同期增長20%左右。
“今年酒店年夜飯消費更趨理性，價格檔位整體下調，同時酒店結合市場需求，推出佛跳墻、盆菜等菜品。”楊鵬介紹，其中十鮑十海參盆菜、十鮑十花膠盆菜僅售398元/盆，以實惠價格滿足市民對珍饈年菜的需求。此外，酒店還推出3款可供10人享用的新春茶點套餐，價格從500多元到700多元不等，適配家庭小聚、親友團圓等場景，滿足不同消費者的需求。
惠州皇冠假日酒店緊扣馬年主題，優化套餐定價，推出“馬上有福宴”“策馬迎春宴”等多款團圓套餐。“目前酒店年夜飯預訂已基本滿座，接下來結合市民預訂需求，酒店還將開放宴會廳擴充用餐席位�！痹摼频晔袌鲣N售總監丁莉介紹，除了精致年夜飯，酒店還精心策劃了醒獅表演、紅包DIY等系列新春年俗活動，讓食客在享用美食之余，沉浸式感受傳統年俗魅力。
作為度假型酒店，惠州千花洲度假酒店除推出多款年夜飯套餐外，還在春節期間結合酒店特色推出了國潮雜技表演、獅王爭霸、燈光秀等系列新春活動，豐富客人住店游玩體驗。
將美食、美景與節慶氛圍相結合，正成為商家提升年夜飯消費體驗的新方式。今年西湖新春燈會將于2月14日點亮，位于西湖邊的東坡酒樓順勢推出了“品東坡迎新宴 賞西湖花燈”的主題年夜飯，價格也比較親民，如367元的4人餐、567元的6人餐、1087元的8人餐等，部分套餐還贈送特產禮包，吸引不少人關注，“吃完年夜飯，沿著西湖散散步，看看新年花燈，這樣的安排挺好的。”市民陳怡梅說。
AI來幫忙，線上預訂更順暢
線下一房難求，線上也是預訂火熱。美團APP“年夜飯預訂”頁面顯示，截至2月10日下午4時，惠州除夕夜年夜飯的線上預訂量已超900單。
在大眾點評APP的年夜飯預訂頁面，超大包間、可看春晚、年夜大菜、可帶寵物等多種標簽方便市民快速篩選，選定店鋪后，通過點擊“在線訂”或“電話訂”的圖標，便能輕松預訂年夜飯。
年夜飯不知道想吃啥、不知道選哪家店的，也可以借助AI獲得幫助。如美團推出的“問小團”、大眾點評的“問點仔”都可提供貼心指引。市民只需輸入“可預訂的年夜飯團圓套餐是什么？”“適合年輕人的創意年夜飯有什么？”等問題，這些AI助手便能立即生成分析方案，進一步提升預訂過程的順暢度與體驗感。
除了傳統到店用餐模式，線上預訂還延伸出配送到家服務。記者在淘寶閃購APP發現，部分商家已推出馬年大吉年夜飯套餐、馬年精致聚寶盆等品類，通過外賣配送的形式配送到家，市民可足不出戶吃上熱氣騰騰的年夜飯。
帶動年夜飯線上預訂熱潮的，不僅是方便快捷，還有實實在在的優惠。記者梳理發現，在平臺優惠券和團購優惠的加持下，同一款年夜飯套餐在線上平臺的預訂價格比線下便宜幾十元至上百元，成為市民青睞線上預訂的主要原因�！艾F在外出吃飯都會線上線下比比價，年夜飯也算是一筆較大的支出了，精打細算能省出幾杯奶茶錢呢�！笔忻窳峙空f。
值得一提的是，“粵享暖冬 樂游廣東”消費季活動期間，惠州自2025年11月14日至2026年3月，持續面向游客和本地市民發放“食在惠州”電子餐飲消費券。市民和游客可在每日上午10時，通過云閃付APP進入“粵享暖冬”專區，點擊“食在惠州餐飲消費券”領取，先到先得，領完即止，讓參與者享受到實實在在的餐飲優惠。
