秋收后的稻田里還蓄著水，細看有一尾尾小龍蝦在泥水中鉆洞出沒，儼然一幅靈動和諧的生態(tài)畫卷。這種蝦稻共作種養(yǎng)模式，成為博羅縣泰美鎮(zhèn)盤沱村的特色農(nóng)業(yè)項目，可實現(xiàn)反季節(jié)小龍蝦錯峰上市，為當?shù)剞r(nóng)戶帶來更多經(jīng)濟效益，進一步豐富鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，推動“百千萬工程”提質增效。

　　一畝田可養(yǎng)出三四百斤小龍蝦，與大產(chǎn)區(qū)錯峰供應

　　近日，記者在盤沱村蝦稻共作種養(yǎng)基地看到，成片的水田中，大部分稻谷已經(jīng)收割。與本地常見稻田不同的是，這種蝦稻共作的稻田，水位比普通稻田要高一些，清澈的水中，偶見一尾尾小龍蝦在水中嬉戲。

小龍蝦個頭大活力足。

　　“白天小龍蝦都鉆到了洞里，晚上才出來活動。”董新培是蝦田的技術人員，來自湖北潛江的他有十幾年的養(yǎng)蝦經(jīng)驗。他提著一桶撈起的小龍蝦，記者看到，桶里一尾尾小龍蝦色澤鮮亮、活力十足。董新培說，今年7月投放的一萬多斤蝦苗，經(jīng)過3個多月生長，長成了一尾尾個頭飽滿的小龍蝦，目前已達到了上市標準。從湖北遠道而來的小龍蝦，在盤沱村不僅長勢良好，育苗成功率也很高，“育苗率達到90％，說明這里的生態(tài)環(huán)境很適合小龍蝦的生長�！�

　　據(jù)了解，這種蝦稻共作的生態(tài)種養(yǎng)模式是泰美鎮(zhèn)今年剛引進的特色項目，通過小龍蝦反季節(jié)種養(yǎng)，與小龍蝦大產(chǎn)區(qū)實行錯峰供應。“到了冬季，湖北、湖南、安徽、江蘇這些小龍蝦大產(chǎn)區(qū)，水中冰封沒有了蝦獲，小龍蝦供應量少了價格就會上漲，而我們的小龍蝦這時候上市，價格能賣到五六十元一斤。”董新培介紹，反季節(jié)供應大大提高了本地小龍蝦的競爭優(yōu)勢，獲取更大經(jīng)濟效益。在這里，一畝田可養(yǎng)出三四百斤小龍蝦，僅小龍蝦的收益就有上萬元。

　　立體生態(tài)種養(yǎng)結合模式實現(xiàn)一田雙收一水兩用

　　“這里生態(tài)環(huán)境良好，水源充足，水質上佳，發(fā)展蝦稻共作具有先天優(yōu)勢。”董新培說，小龍蝦對生長環(huán)境很敏感，在投入蝦苗之前，他們對稻田進行了綜合治理，減少農(nóng)田的農(nóng)藥化肥殘留。在種養(yǎng)期間，他們采用無農(nóng)藥化肥的種養(yǎng)模式，而蝦稻共作田里的灌溉用水來源東江，水質達到了二類標準，因此出產(chǎn)的小龍蝦和稻米品質都屬上乘。

　　目前，盤沱村的蝦稻共作基地面積約為206畝。蝦稻共作的模式，將稻田單一的農(nóng)業(yè)種植模式提升為立體生態(tài)的種養(yǎng)結合模式，可以實現(xiàn)一田雙收、一水兩用，不僅提升了農(nóng)田資源的利用率與農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出率，具有“不與人爭糧，不與糧爭地”的優(yōu)勢，同時也是一種有機循環(huán)的種養(yǎng)模式。稻田中的雜草、各類小蟲及微生物，是小龍蝦的天然餌料，而蝦的排泄物則能作為有機肥促進水稻生長。

　　將發(fā)展小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè)

　　盤沱村毗鄰東江，水資源和農(nóng)田資源豐富，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有著得天獨厚的優(yōu)勢。近年來，盤沱村以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質量和效益為中心，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構，推進集體農(nóng)田發(fā)包，把資源優(yōu)勢變現(xiàn)。尤其是今年，因地制宜引進蝦稻共作項目，將相連成片的稻田發(fā)展為蝦稻共作基地，推動聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，提高經(jīng)濟效益。

　　盤沱村黨支部書記張秀旺介紹，蝦稻共作模式具有良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，接下來將通過公司+農(nóng)戶、總部+基地的模式發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)走蝦稻綜合種養(yǎng)致富之路。

　　在蝦稻共作基地旁，記者看到一片新平整的土地正待開工。張秀旺說，這里將建一個小龍蝦廣場，融合旅游觀光、餐飲等服務，以“上膳泰美”鄉(xiāng)村振興示范帶建設為契機，并依托粵港澳大灣區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地和預制菜產(chǎn)業(yè)園的輻射帶動作用，發(fā)展小龍蝦的深加工產(chǎn)業(yè)。張秀旺透露，盤沱村計劃以“一村一品”打造小龍蝦特色產(chǎn)業(yè)，結合鄉(xiāng)村振興大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和配套農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)，進一步推動盤沱村三產(chǎn)融合發(fā)展。

　　文/圖 惠州日報記者黃桃 通訊員泰美宣